Paraguay scheint eine geradezu magnetische Wirkung auf deutsch-Völkische, Verschwörungstheoretiker und andere Aussteiger mit einem eher speziellen Weltbild auszuüben. Schon die von Bernhard Förster gegründete Kolonie „Nueva Germania“ im späten 19. Jahrhundert gehört zu dieser Geschichte, später kamen die zahlreichen Geschichten über untergetauchte Nazis und nicht zuletzt die Legenden um Josef Mengele hinzu.

Zwischen endlosen Pampas, rauem Patagonien und duftenden Streetfoodmärkten entfaltet sich ein Buch, das weit über Rezepte hinausgeht: GAUCHO ist eine kulinarische Liebeserklärung an Argentinien – atmosphärisch, bildgewaltig und überraschend vielseitig.